幸福時光小筑

長城秋遊記～葉未紅篇

2010-09-27T01:50:00.166+08:00

儘管城上城下爭戰了一部歷史儘管奪了焉支又還了焉支多少個隘口有多少次的悲歡啊
你永遠是個無情的建築蹲踞在荒莽的山巔冷眼看人間恩怨
為什麼唱你時總不能成聲寫你不能成篇
而一提起你便有烈火焚起火中有你萬里的軀體
有你千年的面容有你的雲你的樹你的風

敕勒川陰山下今宵月色應如水
而黃河今夜仍然要從你身旁流過流進我不眠的夢中

——席慕容《長城謠》

其實是不是不應該那麼雀躍呢？

當我重新攀上長城，不該只興奮地像個孩子，渾然忘卻這片腳踩之地曾經沾染過多少殺戮和血淚。

這座宏偉的軍事建築，之所以能千秋萬代，塌了又建，累積了過千年的歲月和風霜，全都是因為戰爭。當後世之人在讚美它之偉大之時，已經想像不到舊時當戰事來襲，狼煙被紛紛燃起於烽火台，遙遙地，一台傳一台的危急情景。

追始溯源，最早的長城建於公元前700多年，由春秋戰國時代的楚國和齊國開始修建，秦始皇一統天下以後，把當時燕趙秦三地的城牆基礎加長連接，萬里長城就此定名。

現在踩在腳底下的這一段慕田峪長城則修葺於明代，大約公元1368~1644年。

因為不是旅遊旺季，抵達的時候沒有看到人潮，實在是讓人松了一口氣——憶起三年前那次八達嶺長城遊，簡直就是夾在人群裡，一點登高的清幽也感受不到，而且人一多，就無法拍到美麗的風景，怎麼拍都有密密麻麻的人頭，看不到牆頭。

感謝路過的陌生法國帥哥攝影師仗義助拍，讓我和長城留下最美麗的合影。

我們爬了將近1500級階梯，邊走邊歇，耗了本小姐逾2小時，才氣若游絲那樣地抵達長城邊陲。呼～只好承認是平時沒鍛煉的苦果～从紅星之處的步道，到最關鍵的第十四號敵樓，我們用了超過2小時才到。唉，我真的老了～～

長城綿延萬里，蜿蜒而美麗地俯臥在神州大地上，也是唯一能從外太空看見的建築～儘管不是第一次觸摸這充滿歲月風霜的城磚，感動仍是不假。

比起嚴冬的酷寒和高溫的嚴暑，秋高氣爽的北京，其實是最適合旅遊的日子。初來乍到的不適，隨著天候漸漸轉涼，也慢慢地減低了。就在這初秋時分，我跟著學校為我們這群留學生辦的“秋遊團”，去了一趟慕田峪長城。

慕田峪長城最著名的就是看金秋風景，但我們來的太早了，放眼皆是綠意盎然的一片，跟我想像的秋紅長城景觀大相徑庭。

步步驚心啊！

呵，不知道媽媽看到這張照片會不會罵我“肖雜某！”一不小心掉下去，就是支離破碎了……

除了一步步攀登，遊長城已經發展出許多途徑——喜歡刺激的人大可嘗試在長城最高處滑下去，這裡備有“滑道”設施，對於那些不便人士，也可以選擇乘坐纜車登城，省去攀爬的艱辛，總之就是應有盡有，勢必讓你無藉口不來看啦，中國旅遊局真狠，通殺。

“滿”意生日

2010-09-19T02:55:00.311+08:00

我這個佛教徒，生日時跑到教會去了。呵。

919是我的生日。
曾經有個男同事，聽說了這個日期，驚嘆說我的生日很浪漫。

是嗎？
我倒覺得九月是個多災多難的時節，921大地震，911事件，這些巨大的天災人禍，都是發生在九月份。曾經一度，我深信九月是個不吉祥的月份，每次一進入九月，我就會開始祈禱不要發生災禍。

扯遠了。

這是第一個在異國渡過的生日，然我卻無任何計劃或嚮往。猶記數年前還在大學混的時候，會很興奮期待生日的到來，也會盤算要怎麼渡過。可能是因為剛到這個城市不久，正逢北京正式入秋的轉涼時刻，整個人意興闌珊，連生日蛋糕都懶得去買，也沒有像以往那樣煮一碗麵線弄一顆紅蛋給自己。當了遊子近7年，每個生日身邊都沒有家人，卻幾乎都有朋友在為我張羅。

19日，剛過12點，房門傳來敲門聲，打開一看，是我的哈薩克斯坦同窗——古麗娜造訪，還帶了一個禮物給我。我只不過在她面前提過一次，沒想到認識不到半個月的她居然記下來了。真的……太令人感動了……

隔日一早，也收到了室友元美送的狗公仔，我給他取了一個名字——小寶。

為了避免我這個壽星在宿舍裡頹廢當宅女，元美好說歹說地把我帶去了她的教會，我這個佛教徒就這樣參與了一次基督徒的茶聚和禮拜，還被贈予了一本中英雙語燙金版聖經。

由於我是新朋友，又是窮得叮噹響的學生，所以池牧師在聚會結束後便載著我和元美去吃大餐，當為我慶生，路上遇上堵車，大家都餓了，便選了一家《大清花》滿味餐廳，由他做主，點的全都是滿洲菜。

我覺得很新鮮，所以特地拍下來與大家分享。（美食記者本色一時改不過來，嘖！）

古色古香的迴廊。看了掛在牆上的字畫才知道，這家店的創始人是乾隆時代所主辦的滿漢全席的廚師之一，是有著好幾百年歷史的老字號。

左邊的是牛滷汁豆花，右邊的是拔絲芋頭和地瓜，要把它蘸水才能停止“牽絲”。這些都是餐廳送的小菜，不另收費，好大。

滿式薰醬腔骨（￥38）
醬腔骨是東北的一道傳統名菜。這種原料有個特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、硬化，入口醬香濃郁不膩、回味悠長。我們隔日蒸熱來吃，也一樣好味。

菌王湯（￥58）
用7種菌類加高湯，所熬成的奶白色湯汁，啊～我們喝得涓滴不留，因为真的很难得喝到不油不膩的湯品。

嗜嗜滑雞煲（￥38）
雞腿炒青紅椒，裡頭有我愛吃的薑蔥，雖然油了一點，但是還行～

滿族清花小炒（￥22）
顏色很漂亮的一道菜，我和元美邊吃邊數，材料種類很多——蓮藕、黑木耳、甜豆、南瓜、芹菜、百合、紅尖椒，每種一個顏色，7色都有了，美觀又健康。

滿族炒飯（￥22）
又叫三色炒飯，分量超大夠四個人吃，紅色的是辣泡菜飯，白色的是揚州炒飯，最特別的是中間那黃色的，那是東北特產小米，拿來炒酸菜，脆脆的小米粒配上咸酸的菜，很特別啊。

滿族冰花煎餃
與慣常的煎餃不同，這個是煎成一大片，以背面呈上來的餃子，我特地翻了一個弄成正面拍照。味道自然是沒話說的，北方人煮餃子就像是南方人熬湯一樣，是駕輕就熟的事。

滿洲粘餑餑（￥8）
非常傳統的滿足食品，以糯米蒸製而成，裡頭裹著豆沙，底下墊著紅蘿蔔片，味道……甜的，我吃不太慣，很粘牙啊！

這頓大餐一共吃了300多大洋，是由池牧師掏腰包，豪爽的他點菜的時候豪不嘴軟，一直點點點，絲毫不聽我倆的勸阻，所以到最後，三個人吃了四樣主菜餚、三樣米飯食、還有兩樣小菜。

去過北方的人都知道，他們的伙食都是超級大份量的，一般我們4個人只點3道菜和4碗米飯，現在一共9道菜，三個人怎麼可能吃得完呢？

所以，最後塞得滿滿的就是我們宿舍的冰箱了。哈哈。

多虧了好客豪爽的池牧師，才能讓我這個一窮二白的留學生，吃上這麼一頓大餐，和隔日弄熱來吃也依舊美味的午餐。

真是“滿”意十足的生日宴啊。

喵～民大毛動物特輯

2010-09-10T01:41:00.001+08:00

走在北京的路上，我這個愛狗之人的感覺，是“艷福”無邊，因為到處都是漂亮的長毛犬，各式各樣的，被主人如珠如寶地愛惜著，過著非同凡響的生活。偶爾讓我遇上了，還可以跟它們說說話，摸幾把，過過干癮，但卻無緣留下照片。

但是，在民族大學裡，我卻接二連三與貓咪邂逅。

懶洋洋的黃貓咪，身形巨碩，乍眼一看，還以為是加菲貓真實版，實在太可愛了～

你看，貪吃到把頭伸入我裝了麵包的塑膠袋裡，然後索吃，十足加菲貓的饞貓樣～把我笑的～

也是在同一天，我又遇上了另一隻貓，但是這只高雅許多，非常淡然地，盤在花園裡，只瞄了我一眼，就接著安安穩穩地打瞌睡，連我的相機接近她也照睡無誤，強啊！

除了可愛的加菲貓，和高雅的長毛貓，我還看見了上了年紀的滄桑老貓，我懷疑他已經修煉成精了，多魅惑的眼瞳啊～超酷的

重返校园

2010-09-03T02:55:00.153+08:00

重返校園。

這四個字，好比一項宣言，象徵著我暫時脫離了職業生涯，拐彎轉到“不事生產”的跑道上了。

這是我的學校，中央民族大學，地處北京市海淀區中關村南大街上，在俗稱的三環之內。

還記得當我要往北京深造的消息傳開後，大家不約而同，都在說“去讀書啊，很好很好，去北京哦，北大還是清華？”

同樣的問題，一直到我入學已經滿月，還是有白目的朋友在msn上問我：“你在北京大學嗎？”

也許是因為北京大學比中央民族大學少了兩個字，所以大家只選擇性記憶比較短的前者，而不是相對而言較長的後者，呵呵……

讓我來為大家介紹一下民族大學。

民大是北京難得一見的花園式大學，校園內充滿著各種植物，綠意盎然，春夏秋冬都有不同的風景。

這是我在網上摘下來，民大深秋時的風景，好漂亮～再過不久，我就可以親身欣賞這些美景了。實在太棒了。

參雜著現代與古舊的風景，這是每日上課的必經之地。那棟高聳的建築物，就是我們主要上課的地方，文華樓。

中央民族大學確實不如北京大學在學術方面名揚國際，但是在區域性的學術研究方面，確實貢獻匪淺。中國有56個少數民族，而中央民族大學，就是中國目前唯一一所擁有這五十六個民族師生員工的高等學校，可以說中央民族大學是中國少數民族教育的最高學府，不少中國少數民族高級人才學成於此，或是做著關於他們族裔的民族研究。

現在的我，就是在這麼一所極具“多元種族，繽紛色彩”（馬來西亞的各位最熟悉的話）的大專裡學習，校園裡常常飄揚著藏族、蒙族的歌，我還在課堂以外的時間參與了傣族舞蹈班，接下來一年一度維族的庫爾班節（Korban），學校都會舉辦盛大的庫爾班晚會。

走在民大小徑上，經常聽見身旁腔調、話語各異的語言，聽著聽著，我忽然有種感動，種族與種族之間，那種互敬互愛的精神（至少在這個大學裡），讓人動容。我們國家只不過是區區幾個種族，已經雞犬不寧，實在……

西門留學生宿舍門邊，立著中國國家總理溫家寶寫給中央民族大學的親筆贈言——“各族團結進步”。

宏偉的建築，文化樓，分成東區和西區。剛到的時候，我們還在驚嘆這麼漂亮的大樓，不知道是給誰在上課的呢？結果，我們這群留學生很幸運啊，居然能在西區裡上4門課。

這是舞蹈學院，古色古香，學院裡頭都是一等一的美女，當她們一字排開走在民大校園裡，簡直就是一道美景，令人讚歎，我每次都看傻眼。

屋簷上的雕像很可愛，但是我實在太矮了，看不清楚他們的模樣，北京幾乎每個古建築都有類似的設計呢。

所以我特別喜愛漫步在民大的校園路徑，看花看樹看貓看人，一切都是那麼舒服，尤其現在是夏末的時分，暖暖的太陽下，悠閒地走著，我享受著的是阔别逾三年，才重新呼吸到的校园空氣。

在中文报当了快三年的记者，越待就越是徬徨，覺得自己拋擲了自己長久以來的理想，滯留在首都汲汲營營不知前路，且身無長物，一直擺脫不了月光族的厄運。

再三思慮後，我決定終止媒體人的身份，回歸到原點——教師。

於是，我申請了孔子學院獎學金，打算朝國際漢語這條路上發展。

等待回音的日子超級難捱，好不容易等了3個月，我在報館工作的時候，發現名單公佈了，霎時間我居然無法接受自己萬一榜上無名的恐懼，顫抖著跑去找一區之遙的Miso，超沒種地請她幫我點擊查看。結果，我錄取了。

從拿到錄取通知書那時候開始，日子就變得好快，辭職，做簽證，買機票，搬家，回家鄉，餞別宴，收拾行裝……哩哩啦啦一大堆，然後，終於起飛。

做夢一樣，我重返了校園。

西门生活

2010-08-30T03:10:00.005+08:00

從機場到城區，我從德士（這裡喚出租車）裡睜開迷濛的睡眼，就看到上面的這棟樓。當時心裡就在默默地對它打招呼，你好！我們即將相處兩年，請多多指教！

這是“西門留學生公寓”，位於中央民族大學西門口對面的馬路上，來這兒讀碩博的留學生，尤其是領獎學金的學子，大都會被安置在這棟公寓裡，因為住在裡邊的都是外國人，加上不在學校範圍內，所以這棟可說是名副其實的“外樓”，一般我們要叫外賣或是收包裹，都會說中央民族大學附屬中學門口，因為兩者出入口就在隔鄰。

歡迎參觀！

一打開門，先看見一個三人用的飯桌和廚房門口，房間就在右手邊上。因為來的早，所以舍監讓我們在標準三人間（附客廳）和AB雙人間（無客廳，A房=單人房，得另外加錢，B房=雙人房）選擇，最後入住的，就是這間特別大的雙人間了。洗衣機就擺在浴室門口處，不必投幣，隨時可開動操作，唯水電費自理。尚買不到稱心的鞋架，所以鞋子一直都是亂糟糟地擺在地上，真不好意思啊。

這是閨房，以雙人間來說，裡頭寬敞得可以讓兩個人跳繩也不相撞，才一眼就愛上這間房了。

純木的衣櫃和床架，7寸厚的床褥，柔軟順滑的被單，還有專人半個月來換洗一次。嗯，和在台大還要自己扛床墊的miso相比，我還真的是享福了，中國還挺善待我們這些留學生的。（ps：這一切都是免費的喲！）

對學生來說，書桌是最重要的地盤了，同樣也是優質的純木，還有可上鎖的抽屜。瞄到左上角的冷氣（這裡喚空調）了嗎？沒錯，你可以自由開關，但是別忘了，水電費可以要每個月另外攤算的哦，所以我還是乖乖買一把風扇來吹，反正也就快入冬了。

瞧，還有電視（35個頻道）和長沙發呢！

這裡是解決三餐的廚房，這裡要感謝天使和少爺送的水機、飯鍋、電磁爐、紫砂鍋等珍貴物資，每當使用的時候，就會感恩他倆的關照～

最後，要隆重介紹上兩張圖裡畫了紅圈的東東，不管是在廚房、睡房甚至是浴室都能見到這些鐵管，那是供暖設備，到了冬天，政府將直接中央供暖，這在溫度近零的北國冬天，可說是最重要的生活條件了，重點是，供暖也是免費的，實在是德政啊，唯一不足是無法自主調控溫度開關，無人的時候會浪費，有時溫度太高，也只能打開窗戶散熱。

不過，免費供暖是有條件的，必須是在暖氣線上的地域才能享有這項福利，簡單來說，長江以南的地區，譬如說上海、武漢，就沒有中央供暖的設備，他們只能自己去購買空調、電暖器等電器來取暖過冬。

現在的北京是涼爽的秋天，等吹起西北風，湖面結冰的時候，我再來告訴你，北京的冬天到底有多冷。

天邊一道曙光

2010-08-27T00:21:00.093+08:00

26-8-2010 4.53am

一張開眼，就看見這道穿破重重雲層後的曙光。

啊。一時之間只剩下讚歎。

對未知的顧忌疑慮，和整夜動彈不能的僵直，在屏息而望的這刻，煙消雲散了。

有點能體會人們為何總將晨早的那道曙光喻為希望了。

在離地數万英尺的天際，看見東方露出第一絲的魚肚白，才發現正身處在遼闊的雲海和晴空之間。

霎時間內心十分平靜。是啊，從今以後就要開始新一段的人生風貌了，肯定有甜有苦，那些皆是風景一隅。

這道曙光是最好的祝福，懷抱著朝陽般的希望。

北京，我來了。

“機”會難逢~記一頓Organic懷石料理

2010-07-16T13:41:00.002+08:00

飲食，是一門藝術，懷石料理（Kaseki-ryori）從僧侶的簡樸演變成日本最精緻奢華的餐點，如今被有心人引渡首都，開拓成兼具創意、生機與養生的精緻餐飲。

懷石料理貴為日本飲食史上歷史最悠久、最高級，最優雅的烹調系統，十分講求三大原則——使用應時的材料，有效利用食材本身的味道，懷有熱情和關切的心情來烹調。

“懷石”一詞，起源於“懷石抱石”的故事。古時日本的禪僧被規定午後不得進食，如何以後，年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，於是想到將加熱的石頭包在布中，揣在懷裏，勉強以此來抵禦飢寒交迫的困境，“懷石”一詞也由此而來。

一位不曾學習正規烹飪的自然治療師兼醫生，潘昶伶博士，將自己豐富的醫學、營養和自然療法知識融入食物中，演繹出最原味最天然，卻又變化無窮的懷石料理樂章，說是私房菜，一點也不為過。

作為懷石料理飲食藝術的大馬引渡人，潘昶伶表示，他們從瓷盤配色、陪襯花藝、裝飾道具，到用餐空間的擺設，一切都盡量符合懷石料理的精髓，重點不在於口腹之慾或是豪華奢侈，而是必須讓客人享用過程中的那份禪意——自然、簡樸與優雅，這才是懷石的精神所在。

“我們這裡的懷石料理，一般都是9種以上的料理，吃時根據順序，從左開始吃到右，味道從淡到微重，再回到淡口味。”

懷石料理～禪之套餐（RM128/人）

1.水果籃

餐前半小時吃水果更養生，這個別出心裁的水果籃，是以整粒中空的橙，加以百香果、桑果和火龍果汁提味，看似簡單的餐前果竟也能吃出味道的層次感。

2.七彩沙拉
雖是炸魚肉麵食蔬菜沙拉，吃過後方曉得主角竟是最不顯眼的那顆蛋，水煮蛋內的蛋黃是炒過香料的蛋沙，象徵著泥土，上邊植入了燙熟的椰菜花，象徵著樹，訴說的就是“環保種樹”的概念，內有乾坤的寓意讓人銘記。

3.懷石前菜

左起是以橙皮梅子醋醃製的清脆蓮藕，排第二的是各自淋上黑芝麻醬與白芝麻醬的陰陽豆腐，接著是仿鰻魚卷茄子豆絲馬蹄卷，最後則是以燉香菇豆包白蘿蔔偽裝成的東坡肉，合共四款精緻的一口小菜，卻讓人吃出連綿驚喜。

4.人參雞湯（照片從缺）
選用上好的何首烏和人參等尊貴的中藥材，加入甘榜雞熬煮，濃而不膩，經過濾的湯汁精華被盛在精緻日式陶杯中，捧在手掌中慢慢啜喝，由內之外滋養了渾身的每一個細胞。

5.福祿壽

“福”是淋上百香果汁的芒果蜜瓜木瓜黃瓜卷，“祿”是甜味的蔬菜捲豆包福袋，“壽”則是紫菜壽司卷，吃時從左至右，讓味道從淡到重散播在口腔內。

6.掌上明珠

體現了懷石料理絕不浪費食材的特色，明珠是用食材剩餘的碎渣，譬如紅蘿蔔、紫菜、馬蹄、雞肉等材料組合成的，捏成球狀煎熟，再佐以五穀、豆漿、豆腐、金針菇及蛋花煮成的羹湯，味道樸實溫融。

7.合家歡

主角烘烤雞翅膀，竟大費周章去骨且不傷外觀，再塞入炒香的糯米，烘烤至微焦伴碟，有菜有肉也有飯，皆大歡喜，所以名之“合家歡”。

8.一品粥

由切成0.5公分薄片的白蘿蔔，和沙巴有機白米，上一層下一層地堆疊起來，經6小時不停人手攪拌，熬製至糜爛的粥品，除了撒上的桂花不加任何調料，粥里還有化不開的蘿蔔纖維和淡淡的花香，那白淨而不寡的滋味，難怪說白粥是日本禪師的最高享受。

9.甜上心頭

試驗了數星期才完成的日本當紅芝士烤番薯，雖沒有精緻的外形，但纏繞鼻端的香氣和香甜綿密的口感，加上一旁的桂花桂圓紅豆糖水，還不讓人甜上心頭。
★★★★★★

由於每道料理都做得非常精緻細巧，乍看會讓人不曉得吃入了什麼，所以每上一道菜以前，他都會稍微說明料理的內容重點，和營養所在。他強調，煮的人要開心，食物就會充滿能量；吃的人要用心，才能感受廚師的用心。

倘若細心留意，會發現潘昶伶的懷石料理，在味覺上涵蓋了甜酸辛苦辣這五味，食材選擇亦有超過七種顏色，紅、橙、黃、藍、紫、黑、白，煮法則有八種：清蒸、水煮、川燙、燉、炒、煎、炸、烘和烤，十分多元化，目的除了希望能最大限度的展現食材的原味、美色、香氛等特點，還希望經過不同的料理方式，讓不同的食材產生不同的性味，好符合人體五行的能量需求。

講究季節性亦是日本懷石料理的一大特色，不同的時令選用不同的食材，讓客人可以品嚐到不同菜色的懷石料理，絕不重複，這種堅持以最新鮮、最合時令的食材來作菜，充份體現了日式料理重視與自然互動的料理精神。

Green Green Organic Kitchen

地址：40-4, Jalan Metro Pudu, Fraser Business Park, Off Jalan Yew, 55100 KL.

電話：03-9221 0133

大馬作家Tash Aw 《和諧綢莊》名揚國際

2010-04-21T20:07:00.009+08:00

或許“Tash Aw”這個名字對大馬人來說很陌生，然而在太平洋的另一端，Tash Aw代表著國際文壇上一位光芒四射的新人。

他的小說處女作《和諧綢莊》（中國譯成《絲之謎》）獲得英國最悠久文學獎“惠特布萊德文學獎”（Whitbread）2005年度最佳小說新人獎，還入圍了“英文小說最高獎”布克獎、英國《衛報》第一好書獎、國際IMPAC都柏林文學獎，小説出版後，榮登全球各大暢銷書排行榜，現已被翻譯成16種語言，在全球發售。

Tash Aw，是國際矚目的文壇新星，也是第一個在世界各大文學獎上獲得高度認可的，馬來西亞華人。

“你好，我是歐大旭”。

在專訪開始以前，Tash Aw以一口清晰的華語與我寒暄。這絕對是個意外驚喜。一個留學英國的大馬華裔英文作家，居然會開口說流利的中文。

歐大旭看出了我對他會說中文的驚訝，他靦腆地表示，雖然他從小受英文教育，但因爲父母從小堅持跟他用中文對話，所以基本的中文對話他還可以應付，其實，他覺得自己的中文還不太行，正努力上語言課來惡補中文。

毋庸置疑，眼前的這個人，是一個肯下苦功學習的好學生。在一夕成名以前，他一直堅持在人生道路上學習，並且勇敢地往目標邁進，憑著這點，他成功扭轉了人生的軌道，現正努力往夢寐已久的跑道奔去。

回顧歐大旭的成長經歷，絕對可以用一顆不停滾動的球來形容。他出生于台北，還在襁褓中便隨父母回到吉隆坡，成長、學習。在國内教會中學畢業後，即後赴劍橋大學修讀法律。接著，就像許多旅居海外的大馬人，他選擇長居異鄉，並在考上律師執照以後，留在倫敦一家法律事務所裏服務。

原本，他也以爲自己往後的人生已注定了要當一名律師，穿著律師袍站在庭上雄辯滔滔，成爲他人眼中高薪的專業人士。但是，在他心底深處，他知道這不是他想要的人生，他真正醉心的事業，是寫作。

於是，他在繁忙的律師工作縫隙裏，堅持完成自己以故鄉馬來西亞第二次世界大戰前後為背景的創作小説。他先用了2年時間，把所有閒暇都耗在大英圖書館，去研究第二次世界大戰的歷史。這間中，不管有多忙，有多累，他仍然堅持每天放工後，在睡前至少寫一些章節，即使只有2行字。

在如此艱辛的創作環境下，歐大旭的小説進度緩慢，光爲了營造小説的結構就已經耗掉他將近1年半的時間了。在持續了近4年的業餘創作後，他決定放手一搏，放棄當一名律師，全心投入創作小説，成全自己長久以來的夢想。

放棄待遇豐厚的律師工作，跑去當作家，難道家人沒有反對嗎？

“他們一開始是不贊成的。不管是我家族裏的人，還是身邊的朋友，從來沒有人是以寫作爲生的，他們都是專業人士，會擔心我是正常的。”

為了讓家人接受他的新工作，歐大旭與他們定下了“一年之約”，他承諾用一年時間完成小説，達成心願以後，如果無法成功，他就會回到律師行裏去了。

在爭取到家人的尊重以後，他開始埋頭寫作，並報讀東英格利亞大學著名的創作課程。他的處女小説《和諧綢莊》即是在東英格利亞大學讀書期間完成的，這本書前後一共用了5年時間才得以完成，也許是承載了太多他長久以來的夢想和盼望，這部嘔心瀝血之作終於讓他一夕成名。

當一名小說家，或許是很多人小時候的夢想，但也只是小時候，隨著歲月流逝，這個純真的夢想大都在名為“現實”的大染缸裡折損了，除了歐大旭。

他始終沒有忘記想要寫故事與人分享的赤子之心，也一直想要寫一本小説來完成自己從小的夢想，但《和諧綢莊》的受落絕對在他預料之外。

“這一切都遠遠超出我的期許，也從來沒有想到會有如此大的回響，我必須承認，我的確非常幸運。”

成名以後，他的生活有了翻天覆地的改變。他由一名律師、業餘寫手，變成一名全職的寫作人。原本抱持反對意見的家人，也因爲看到了他的成就和決心，轉而決定支持他繼續往創作的路上邁進。

現在，他除了創作小説，也在許多報章雜誌撰寫專欄，甚至長時間與英國BBC電視臺合作做節目，負責东南亚文学、电影与文化的讲评。

當了作家以後，歐大旭需要時常飛行在不同的國度，有時候是爲了宣傳書本，有時候是受邀參與活動，見不同的人，說不同的語言，連他自己也數不清到底去過哪些地方了，只能大略地說超過20個國家吧。

當我問他，一個作家的生活是什麽樣子的時候，他的囘復很干脆：“那些對作家生活充滿浪漫憧憬的人可能要失望了。不管是我，還是我那些寫作的朋友，我們都沒有過著他們所想象的那種生活。”

從他有印象開始，自己就是一個喜歡記錄，亂寫些故事的人。儘管如此，“當一個作家”的念頭對他而言，就像是看見異形一樣，根本無法想象。

他說，他喜歡的作家都是外國人，而且大部分都已作古，他並不知道作為一名作家的實際生活。於是，他一開始也跟大部分人一樣，對作家的生活充滿浪漫的幻想，認為作家應該是像拜倫一樣地不修邊幅，靠冥思以取得寫作靈感，煙酒不離手，與女人發生外遇。

“可惜在現實生活裏，全職寫作人的生活可說是枯燥又寂寞的。”他規定自己每天早上7點從被窩裏起床，8點一到就必須坐在電腦面前，開始工作，一直到中午1點，在正常用餐、運動游泳以後，稍作休息，3點再準時埋頭苦干，直到晚上7點。有時碰上截稿期，他就需要通宵工作了。

這樣聼起來，歐大旭的作家生活的確不怎麽樣，除了簡單到令人意外以外，他不煙不酒，也不去酒吧或舞廳消遣，他還嚴格限定自己在寫作的時候切斷與外面的聯係，不但關閉電話，同時也禁止網遊，過起半隱居的生活。

“其實寫作，就像其他工作，一樣需要專注、認真地去付出，我一直強調，要做就盡力去做，只有這樣才能使自己做到最好。”他以篤定的眼神、堅定的語氣，傳達了他的信念，這也是他可以堅持至今的動力來源了。

他說，要當個全職寫作人，就必須學會孤獨自處，讓生活裡除了文字以外，再無其他旁騖。

｡ｰ我會告訴所有立志成為作家的人，先去體驗寂寞的隱居生活，因為寫作本身就是一種非常寂寞的工作，過程十分漫長而艱辛。”

但是，只要成功熬過去，接踵而來的就會是豐碩的成果。他稍作沉吟以後，以肯定的語氣表示，再沒有一份工作可以帶來如此巨大滿足感。

“第一次以一個作家身份走入書店，從書架上親手捧著自己的書的那一刻，内心裏面湧上的滋味，畢生難忘。那一瞬間，什麽感覺都有：害怕、興奮、懷疑、欣慰、擔憂……總之，就是無法相信自己已經當上作家了。”

這一次，歐大旭頂著“將大馬畫上世界文學版圖的第一人”光環，他帶著他的第二本小説《隱形世界的地圖》回來被他名之為故鄉的馬來西亞宣傳。《隱形世界的地圖》(Map of the Invisible World)是他第二部著作，描寫的是馬來亞與印尼從殖民統治下爭取獨立的故事，與《和諧綢莊》一樣是以東南亞地域與歷史為背景的小說。

這為堪稱“國家之光”的作家，在雙威學院的講堂，對著堂上逾百觀眾與學生訴說了他的創作歷程。

他說，沒有一個人是突然之間變成作家的，大家都經過一番漫長的積累過程，從孩提時期開始，每一本所閲讀過的書，都是一個開啓創作力的關鍵匙。對於有興趣想成為作家的青年人，他要傳授的不二法門就是閲讀，大量地閲讀。他認為大馬人其實在語言和文化上佔有許多優勢，只要敢於突破傳統的框框，將大有可為。

歐大旭說，他將以小說為終生志業，他會不斷地做出新的試驗與挑戰。他希望他的成功，可以鼓舞徘徊於夢想的寫作人。

採訪后記

在歐大旭滿檔的《隱形世界的地圖》新書宣傳行程裡，我與他的專訪從原訂的1小時縮短成20分鐘。原本預計會有滿肚子的不滿，但一接觸到歐大旭那雙布滿紅絲的眼瞳，我剩下的感覺只是同情。

他的疲憊全寫在臉上，經過一輪長途飛行，抵步後的幾小時就開始跑宣傳了，根本沒有時間讓他調適時差或體驗鄉愁。他的行程密集，從早上8點開始，公開講座、座談會、報章雜志專訪、簽書會，在我的專訪過後，他還有一場2小時的校內分享環節，晚上也另有行程，然後，他將立即飛往另一國度。

20分鐘很快過去，我們的交談結束後，他需要立即趕往下一場座談會。即使此次來去匆匆，即使他很疲憊，歐大旭仍然表現親切而大方。今年38歲的他有著無限的潛力，與嚴謹敬業的寫作態度。若有朝一日他被冠上諾貝爾文學獎得主的頭銜，我將一點也不意外。

犀鳥之鄉河道游

2010-04-21T13:54:00.005+08:00

逃離喧囂的都市，投身砂拉越古晉的原始雨林深處，徜徉於靜幽溪澗來趟“河道之旅”，駕乘皮艇穿行在綠色長廊般的美麗河道上，親手一槳一劃把艇只從上流溯至下游，讓綠意與藍天陶冶身心，讓悠悠不斷的河水為庸碌的生命徹底洗禮。

“不管身在何處，在我夢中，有一條河，永遠流淌著母親的溫馨，那就是坦蕩而綿長的砂拉越河……”《田思散文‧砂拉越河》

當飛機飛抵砂拉越首府古晉的上空，我從機艙窄窄的視窗往下俯視，首先映入眼簾的，就是這條被文人歌頌，在綠色大地上蜿蜒曲折，看不到盡頭的砂拉越河。

凡有河道流經之處，往往是文明的發源地，歷史的起點。在這片熱帶國土上，河流一直是主要的交通樞紐之一，尤其在砂拉越的內陸山區，河流甚至成了內陸居民與外界聯系生活的主要管道。

常年以來，只有原住民的木製長形扁舟能川行在內陸深山中，且倖免於船只在淺淺河道中擱淺的命運。一直到2003年，一名從新加坡歸國，姓何名法蘭西的華裔建筑設計師，他誤打誤撞發現了可以用“Kayak”，也就是皮艇，深入砂拉越雨林展開探索“河道之旅”。

法蘭西是在古晉發起劃皮艇活動的開山始祖，他一直希望能有更多人來體驗這趟美景達“五星級”的河道之旅。

“要體驗熱帶雨林的神奇之處，沒有比‘Kayaking’更好的方法了，在長達數小時的漫長河旅中，你可以享受山水、太陽的光與熱，劃經沿河而建的村莊時，也可以上岸去體驗原住民的人文風情。試了第一次以後，我就深深愛上了這項活動。我四處去劃，劃完了古晉境內的每一條小河，就到半島、甚至是國外去挑戰極限。”

早上8時，我們一行人在法蘭西的帶領下，從古晉市開約莫1小時的車到婆羅洲高原半山腰的本莪村（Bengoh）。一路上，人煙逐漸稀少，綠蔭漸漸濃密，抵達以後，我們穿上救生衣，學習如何用正確的劃槳法控制皮艇，把攝影器材重要物件放進防水袋中，最後，2人一艇，一前一後地坐上此次的主角——皮艇，揭開雨林河道之旅的序幕。

整裝，出發！

這趟在砂拉越河上長達6小時的旅程，充其量只能算是入門級的，難度不高，並不會出現橫渡瀑布或激流之類的刺激考驗，更不必擔心翻船之類的意外，劃艇者可以邊劃邊享受沿河兩岸的雨林風貌，探索獨特的山水景致，暫時拋開城市煩人的喧囂。

伸手觸摸奶白色峭壁，親眼見證石灰與氧氣和雨水混合而腐蝕的科學效果，洞內空氣冷冽清涼，巖壁也觸手冰涼，與外頭的艷陽熱候形成絕大對比。

河道看上去相當平緩，河面不寬，兩岸濃密的樹叢都向河面上方擁擠過來，形成一條幽靜的綠色走廊。平靜清涼的河水，兩岸樹木的枝葉隨風發出的沙沙聲，頭上是藍白分明的天空，每一口呼吸儘是大自然最甜美的芬芳，微風撫過身軀，傾聽沿途靜謐的大自然聲音。

隨我們出發的還有曾獲砂拉越划皮艇比賽冠軍的阿茲米，他穩穩地攀著手腕般粗的樹籐，還可以像泰山轉世那般旋轉上下，讓人不禁為他的好身手喝彩！

我必須承認自己並不是一個稱職的劃艇者，我一直忙碌地以相機補捉任何一處景致——兩岸不知名的翠綠樹木，各式竹子樹，新奇各異的石子，橫檔在河道中央的巨大枯木與寄生其上的菇菌類，相比之下，我鮮少劃槳。幸好與我同乘一艇的是法蘭西，他總在我分心舉起相機拍攝的當兒，落力地控制皮艇，或前進、或稍停、或往左往右。

據法蘭西的解釋，劃這種橡皮舟時，坐在後面的人才是真正舵手，負責控制方向和前進的動力，因此若是一對男女同舟而坐，一般上都是女在前男在後。如果你對自己的劃艇技術充滿信心，也可以要求自己一個人劃一艘皮艇。外國人更把皮艇稱作是離婚小船(divorce boat)，因為兩人共劃一艇十分考驗彼此的默契與體力，坐前面的人看不到後面，會覺得後面的人沒有用力劃，坐後面的人會怪前面的人亂劃、不會控制方向，因此很容易起爭執。

讓雨林的天然小瀑布沖走一身的疲憊炎熱，感覺痛快極了！

劃入小灣進入一處樹蔭濃密的淺溪，皮艇無法通行，耳邊傳來越來越強烈的流水聲，我們往左靠攏，停槳下舟，踩<7740>布滿青苔的小石子，往前方的目標——瀑布走去。小心翼翼跨過凹凸的石塊與窄窄的獨木橋後，就可以感受到沁涼透徹的山水嘩啦啦地拍打在身上，渾身濕透，痛快極了！

日漸當中，一行人劃到了行程中的一個景點，達努（Danu）村莊，一個90％以上為比達友族的土著村落。把皮艇擱在淺灘，爬上樓梯，映入眼簾的是村莊裡窄窄的小路與矮矮的房子，驕陽放肆地揮灑它的熱情。四周的屋子空洞洞的，不見人煙。相較太陽的熱情，村莊倒顯得有些荒涼。偶爾你看見一兩個老婦人，肩上背著沉重的物體，踩著穩重而無聲的步伐，緩緩步行而過。

我們在達努村莊一處簡陋的村屋商內，享用新鮮劈開的椰子，適時地補充體內被蒸發的水分。我們在此繼續訪莊，沿路可以看見橡膠樹、鋪在地上的膠皮、可可樹、火龍果樹、咖哩葉、香蕉樹和蓮霧等。城市裡難得一見的果樹，在這渺無人煙的村落一覽無遺。

在艷陽下劃了數小時的皮艇，又累又餓的我們停泊在一個小小的沙灘，開始享用午餐。下身泡在清澈的河水裡，大口大口地品嚐薄餅與三文治，沒有躁人的引擎聲、響個不停的電話鈴聲，只有潺潺的流水聲、鳥兒悅耳的吱吱聲，我感受到與天地自然最親密的接觸，偶爾還能看見一兩隻小魚兒川游過身旁，精力旺盛的人大可在此跳水潛泳，或在沙灘上曬太陽，任君選擇。

填飽肚子，Francis Ho繼續帶領我們前往隱蔽在雨林中的kura-kura民宿。順著竹梯而上，我驚喜地發現，在藍天白云綠蔭叢間，居然建了一所與俗世隔絕的木屋。

山徑上鋪滿熟了掉落的鮮紅果子，若你跟我一樣來的及時，這漫山遍野的野果任你果腹。

Kura-Kura民宿由來自挪威的丈夫與比達友籍妻子一起經營。這裡與世隔絕，只有水路可通，四周是沖天大樹，底下是潺潺流水，這房屋怎蓋得起來？打聽之後才發覺這裡的每一磚每一瓦，由四個男人合力完成，即丈夫、岳父及兩名小叔花了近兩年時間才成功完成這座高腳木屋。木屋四周種滿果樹，包括榴槤和蓮霧等，若在水果季節來入住，絕對可以任你吃到飽為止。除了提供最原始天然的住宿，這裡還有一系列的探索雨林活動，參觀長屋、雨林步道，每日還可享用愛下廚又精通16種語言的女主人麗莎所烹調的雨林大餐，實在令人向往。

逗留一陣子後，離開kura-kura民宿，繼續剩下的20分鐘游程。我們在實瑪當（sematang）上岸，換回乾淨衣物，為這趟河道之旅劃下了句號。

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劃橡皮艇需知：
穿著
1.防水易干的長短袖T-恤與緊身褲，儘量避免棉質衣褲，害怕曬傷者可另外套上防水外套。
2.遮陽帽-能繫上，不易脫落的防水帽
3.運動鞋-避免穿拖鞋以避免遺失或扭傷
需攜帶物品
1.SPF30以上的防曬霜
2.太陽眼鏡
3.小毛巾
4.換洗衣物，以在行程結束後換穿
5.防水相機
6.防蚊液

更多詳情，請瀏覽http://www.kuchingkayak.com/

雨林食神——藍波

2010-04-21T12:05:00.002+08:00

這個奇特的詩人，以著一管細膩的筆、勇於嘗試的大膽舌頭，與美食家獨有的敏銳味覺，寫出了國內第一本中文原住民食譜《砂拉越雨林食譜》。

因為他的用心記錄，那些向來只有原住民才懂得利用的雨林食材──河裡的泥鰍、林裡的木薯葉、沼澤旁的蕨類、樹上的嫩椰心等，都被賦予嶄新的靈魂，讓更多人的舌頭可以感受來自婆羅洲雨林的最真切滋味。

他是來自砂拉越大地的“雨林食神”，藍波。

抵達採訪地點時，藍波正在廚房裡準備要招待我們的菜餚，如此精彩畫面當然不能錯過，立刻跟攝記往廚房重地一窺究竟。在狹小的廚房裡，只見藍波穿著及膝短褲和印著砂拉越特色圖案的T恤，正拿著鑊鏟在翻弄一團烏黑的物體。

問了才知道，鍋中冒著香氣的黑色物體是他拿手的“豆豉燜泥鰍”。泥鰍因為泥腥味特濃，不受食客歡迎，尤其是華人。但他偏不信邪，經過無數次嘗試，最後發現用香茅、黑豆豉燜煮魚肉，隔了一夜回鍋再煮，可以成就一道美食。

我嚐了一口回鍋後的泥鰍，肉質細緻柔嫩，醬汁鮮香馥郁，無法相信竟是泥鰍，他笑言，這是獨門料理，在外面餐館或食檔都找不到呢！

藍波就是這麼一個有冒險精神，凡事鍥而不舍的“雨林食神”。

早在《砂拉越雨林食譜》出版以前，藍波已經被朋友戲稱為“雨林食神”。數年前，沈慶旺在吉隆坡舉行新書推展禮時，越洋而來的藍波將砂拉越獨有食材，如：野茄、巴固蕨、米靈蕨、野茄等現場烹煮，弄出幾道雨林美食，讓現場的文友都吃得很開心。事後，這場“雨林饗宴”圖文並茂地在報章上刊登出來，從此，藍波“雨林食神”的雅號便不脛而走。

藍波不僅懂吃，更懂詩，對他而言，砂拉越雨林內豐富的天然食材就是最詩意的材料，端看廚師怎麼去發現、品嘗，譜寫出詩一般的美味佳餚！

藍波手上的2盤菜，左邊的是豆豉燜泥鰍，右邊的是酸辣野茄。

今年63歲的藍波在退休之前，是政府的海關人員，多虧這份職業，藍波才有機會深入瞭解各種原住民食物。

在海關局工作的卌多年來，他全砂走透透，他曾在蜥蜴鎮（Biawak）學人“撈金沙”；又到林夢的順叻“守邊境”，開始寫作；也曾到老越港口當過“一個人的檢查站”的站長，閑極無聊開始出海垂釣，自得其樂；或在美里長橋看落日，渾然忘我。

這段時期，藍波開始了他的寫作生涯，也開啟了他的雨林美食探險。喜愛旅遊的他每次到了一個新地方，就去大街小巷亂逛，融入當地民眾，在路邊攤品嘗當地小吃，返回後再依樣畫葫蘆，煮出相同的菜餚。

當時，他住的公務員宿舍裡大部分都是伊班族原住民，他也因此結識了許多原住民朋友，大家相處融洽，且時常進行廚藝交流，對方教他煮原住民的菜，他教對方華人的料理方式，實行飲食文化大交流！

“誰叫我的舌刁，不喜歡外頭充滿味精的食物，一人住的時候想要吃好吃的，只好自己下廚，除了填飽肚子，也趁機研究、改進每一道菜，滿足自己對美食的要求。”

這時期，他從伊班同事那里嚐到了至今難忘的雨林美食“滴得”（Titek），也就是嫩木薯葉，在這之前，他從來不曾吃過木薯葉。

按照《砂拉越雨林食譜》的做法，將嫩木薯葉加少許鹽搓碎，榨掉水分，與搗爛爆香後的蝦米、蝦膏、辣椒和紅蔥混合物拌炒至熟，再加入蒸熟的切片黃心番薯，倒入椰漿燴熟，就可上碟，完全不必下任何的鹽或糖。

雨林食譜崇尚簡單，原汁原味，大自然中的一草一木，都可能是烹調食物的調味料，像用新鮮竹筒煮的“邦梭”湯（Panso），不管是用雞肉、山豬肉或泥鰍來熬湯，都一樣清甜，還帶一股竹香。

“秘訣是一定要用新鮮的竹子，因為新鮮竹子有一層竹膜，有自然甜味，湯煮好後，那種香味，哎喲，沒嚐過的人沒辦法想像的！”

乍看像是信手拈來，隨意亂搭就是一道適口又能填飽肚子的食物，事實上，那是雨林中的原住民世世代代累積傳承下來的生活智慧。

瘦瘦長長的米靈，是砂拉越最有名的野生蕨類食品，充滿雨林的清新滋味。

大馬著名食家林金城看了藍波的《砂拉越雨林食譜》之後，有感而發：“仿佛幫我們推開了長久以來陌生長屋的廚房窗戶，去細讀雨林深處的裊裊炊煙。”

那些在砂拉越長屋廚房裡的雨林食材，其實大部分都可以在半島找到蹤跡。藍波就曾經在西馬的油棕園裡見過大片的蕨類（Paku-pakis）。可惜被都市文明俘虜已久的人們，把野蕨當成是野草，不敢摘取食用。

他遺憾表示，蕨類其實是最天然的有機食品，它們對農藥非常敏感，只要沾到一點，就活不了，只有在陽光普照的淡水旁、煤泥沼澤地及重植森林區，才可以摘得到。

蕨類充滿原始的山野味，口感爽脆，尤其巴固和米靈這兩種野蕨，已經成了全砂人民不分種族，共同擁戴的美食。有<7740>毛茸茸、肥壯壯嫩芽的是巴固蕨（Paku）；嫩芽像小巧的逗號，部分莖葉呈紅色，類似魚骨蕨的則是米靈（Midin），這兩種最常見的食用蕨類，伊班族的煮法普遍是用蝦膏、蝦米、辣椒及江魚仔快炒，既能提鮮，又能除去蕨類特有的澀味；華人則一般用薑蒜和蠔油兜炒，或灑上自釀的紅酒，炮製出一種醇香的滋味。

藍波也說，雨林食材有些是有季節性的，譬如榴槤花，由於寫書的時候碰不到開花季節，沒有辦法在書裡介紹，譬如榴槤花。

榴槤花是另一個不可錯過的砂州野菜，屬於季節性食品，其花絲和花瓣用蝦米蝦醬熱炒，又是一道讓人垂涎的雨林野菜。

在砂拉越，榴槤花是非常受歡迎的菜餚，每逢榴槤開花季節，原住民們就會到榴槤園裡去撿花兒，然後拿去市場賣。榴槤花的口感如蕨類那樣，但卻是帶有香甜甘美的清香，除去花粉、花柱後，留下花絲和花瓣，炒以椰漿或蝦醬，就是最美味的“有機野菜”。

我問他，是否半島的榴槤花也能如法炮製，他說肯定沒問題，只是不懂誰願意摸黑到榴槤園中去撿花來賣，這是吃力不討好的工作。

藍波的童年是在一個叫作木膠（Mukah）的小鎮度過的。那時家貧，母親替人洗衣幫補家用。沒有錢買玩具、零食的年代，什麼都是自己來：玩具是用細竹枝做的風箏和用碩莪（Sago）葉子做的小船，嘴饞了就往林子裡的果樹上摘野果吃。因此，他從小就與大自然培養出了深厚的感情，也學會及認識許多野生植物。

純樸的鄉區童年奠定了日後他與雨林的緣分。至今他仍然熱愛土地，喜歡與植物、大自然為伍。他在古晉的家中後園種滿了各種草藥，南非葉、黑面將軍、水龜草，還有各種可供觀賞的蕨類植物。

藍波用他樸實的文筆，通過食譜讓我們對“犀鳥之鄉”砂拉越的飲食文化有更深刻的認識，吃一口他親自炮製，來自雨林的菜肴，不僅味蕾得到滿足，仿佛心靈也得到了源自雨林的洗滌。

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顏色鮮艷的野茄也稱作“拉子茄”，往砂拉越原住民市場走一圈，一定可以買到。味道酸辣的野黃茄配上香茅和海鮮煮成湯，就是地道的“砂拉越東炎”了。

未列入食譜中的碩莪蟲，是早年原住民的蛋白質來源，炸過以後特別香，放入口中得喀喇喀喇地響，口感就像蝦餅。

益母草茶（Teh Kacangma）是女性的恩物，喝了可驅寒，治療婦女病，是農業部近年大力鼓吹的健康飲品。把益母草、米酒與雞肉一起烹煮成酒雞，則是砂拉越婦女必吃的坐月子食品。

情人物語~~ 愛情巧克力

2010-04-21T01:11:00.016+08:00

春花綻放的2月天，竟上演了一場農歷新年邂逅西洋情人節的戲碼。百年一遇的巧合，創造了一片紅彤彤的情人節畫面，也無阻天下有情人為愛侶獻上誠摯的心意。

不知由何時開始，巧克力已被視為甜蜜愛情的完美見證，營造出低調而貼心的浪漫氛圍。

位於吉隆坡的Pavilion商業購物中心，為巧克力愛好者的天堂。不管是極盡尊貴之能事的皇室巧克力，還是以新鮮創意取勝的巧克力新貴，這些國際知名的巧克力品牌都能在此尋獲。

今年，就讓心中摯愛在頂級巧克力的奢華口感中，品味源自心底的濃濃愛意吧。
如何鑒賞頂級巧克力

◆望——表面顏色要光滑細亮、色澤飽滿，有任何殘留氣孔或白色斑點。若是手工調製，則色澤較深沉，近於磚紅色或桃花心木色。
◆聞——充滿可可的新鮮香氣，不應帶有霉味、灰塵氣，或是過重的糖香味。
◆嚐——扳下一小塊，放在舌上而不感覺刺激，應如奶油般慢慢消融，口感滑潤無細沙感，帶著細緻的焦熏味和苦味。

■比利時皇家巧克力 Godiva

Godiva松露巧克力系列

以超乎想象的綿密口味與高貴質感，每顆口味不同，有果香、酒香、堅果香，啖啖都是極致的味蕾體驗，其中貌不驚人，帶著不規則的圓球形狀的巧克力，居然是最頂級的松露巧克力，全部工序皆純手工製作，尤為尊貴。

黑巧克力蛋糕

以可可純度高達72%的Godiva純黑巧克力炮製而成，無麵粉黑巧克力蛋糕、慕絲與濃郁特調巧克力ganache的三層組合，口感濕潤、濃郁而細膩，是領略頂級黑巧克力醇厚滋味的絕佳途徑！

Godiva Cafe
地址：Lot P2.15.00, Level 2, Pavilion KL, 168 Jalan Bukit Bintang, 55100 KL.
電話：03-21425252

品牌簡史
1926年創立於比利時的布魯塞爾，並在1968年成為比利時皇室的御用巧克力品牌。

Godiva是巧克力大師Joseph Draps以蘇格蘭傳說命名的一個經典品牌，其標誌就是裸身騎在馬上、波浪長髮飄揚的Godiva夫人。
傳說在1057年，統治Coventry城的Leofric the Dane伯爵向人民徵收重稅，支持軍隊出戰，令百姓苦不堪言。伯爵善良美麗的妻子Godiva夫人憐憫百姓，懇求伯爵減收徵稅。他們決定打賭──Godiva夫人必須赤裸身體騎馬走過城中大街，僅以長髮遮掩身體，如果人民全都屋內不偷望夫人的話，伯爵便宣布減稅。結果Coventry全城百姓都誠實地迴避屋內，令Godiva夫人不至蒙羞，伯爵也信守諾言宣布全城減稅。

■澳洲巧克力新貴 Theobroma Chocolate Lounge

Theobroma的手工巧克力

偏愛以天然色素和創意打造出十分討喜的巧克力外型——黃梨、草莓、黃紅玫瑰、星星、湯匙、藍寶石，每一顆都像一枚精工打造的珠寶，美得讓人屏息。

“可可小姐”黑巧克力飲（Ms Coco Mug n' Warmer）

在圓圓胖胖的馬克杯下，用一個小蠟燭溫著，這是“ Mug n' Warmer”，專屬Theobroma的熱飲特色，讓巧克力能保持在最好喝的溫度下，為兩人共飲製造了暖暖的香濃依歸。

Theobroma Chocolate Lounge
地址：Lot C.4.05.02，Level 4，Pavilion，Kuala Lumpur.
電話：03-2143 4149

品牌簡史
這家以可可樹種子的學名Theobroma Cocoa命名的巧克力品牌，2006年在澳洲墨爾本創立，短短數年間便佔據了在澳洲、紐西蘭、日本等市場。自去年7月進駐本地市場以來，已迅速在吉隆坡與雪州八打靈再也一帶開拓了5家旗艦店。
Theobroma Chocolate Lounge採用了比利時頂尖品牌Callebaut的巧克力磚，以無限創意和天然色素加工，人手製作成店裡所有的手工巧克力、飲料和甜點，不含任何人造色素和防腐劑，可安心享用。

母親の短訊

2010-04-17T00:21:00.008+08:00

“貝貝，又多一歲了，不再是以前粘媽媽的小女孩了，現在有自己的抱負和理想，離開媽媽也越來越遠了……不管怎樣，媽媽在這里祝你事業順利，愛情甜蜜，一生幸福，生日快樂。”

這則短訊，看了無數次，一直都舍不得刪，每看一次，鼻間總像有酸流掠過那般，一陣酥麻。

記得收到短訊那日，我正在辦公，頓時淚水決堤，怕嚇壞同事，只好躲到廁間拭淚。親愛的母親，女兒的生日是您的受難日，應該是女兒飛回家為您慶祝，可是現在卻是您給女兒獻上祝福，怎不讓人羞愧？

這份生日祝福來得太意外了，之前聽媽媽在電話中說學會了漢語拼音可以傳簡訊了，我卻一直沒有放在心上。收到簡訊后只覺得手機好重好重，讓想撥電話回去的手都無力舉起。

從來不曾知道親情的份量可以那么重，沉重到讓一個遊子抬不起頭來面對被遺忘在家鄉的責任。

原來不知不覺之間，爸爸媽媽已經成了我的“最後優先”。畢業以後，為了堅持理想、維系愛情，我選擇了離鄉，自己對自己說等到事業和愛情“有成”以後再好好補償家人就好。

可心虛是無法掩飾的。生我育我的人，如今在老家獨自生活，兒女都在海的另一邊，一年只能歸來一次，逾六十歲的兩個老人家只能相依為命：風濕的媽媽，退休的爸爸。內心一直深深恐懼，從來不敢關上手機，就怕兩老急有事時找不到人；一旦半夜鈴聲響起，卻心驚膽顫猶豫著該不該接，因為害怕另一頭傳來的是接受不了的噩耗。

康乃馨飄香的五月是母親節也是媽媽的大壽，但是不孝的女兒並不打算用短訊傳達祝福。我要回去抱你，親口跟你說一聲“生日快樂”。

黃昏の小秘密

2010-04-16T18:29:00.006+08:00

直到那天才發現，原來我的男人怕狗。

當angel熱情地撲向前，原本蹲在草地旁看我逗狗的他差點跌個人仰馬翻，我才知道他一直企圖隱瞞的事實。

這只友善的黃金獵犬在它主人的阻止下，用一種無辜的表情，不解地望他，顯然不明白為甚麼自己的示好不被接受，還一直對他搖擺善意的尾巴。他則驚魂未定，默默地拉開一個更遠的距離。

我被眼前的這一幕逗笑了，為了解救他，我拍拍angel的頭，努力吸引它的注意力。活潑好動的angel一直頻頻轉頭回望他，在場的人唯獨他，對這只美麗的狗兒無動於衷，所以才會吸引它的接近。

直到angel與它主人走遠了，他尷尬的神情對上了我帶笑的眼神，“我小時候被狗咬過，有陰影”，他刻意淡淡地說，帶點粉飾太平的意味，卻掩飾不了語氣中些許的懊惱。

我終於有了些了然，原來他反對我飼養狗兒不僅僅是因為他喜歡貓，還因為他怕狗。堂堂一個大男人居然怕狗，顯然有損男人的尊嚴，因此他才會一直瞞我，並且孩子氣地說盡狗兒的壞話，好讓我轉而選擇養貓咪。

然而這個愛貓卻怕狗的男人，還是默默地，一次又一次滿足了我渴望親近狗兒的慾望。

他知道我很牽掛養在東馬老家的小小西施犬，也見識過我對狗狗的熱愛，因此每當我撒嬌說要看狗，他不管眉頭皺得多緊還是會拐進鄰近的寵物店裡，耐性子聽我對玻璃柜裡的狗兒發出“好可愛！”的呼喊；甚至像今天黃昏般，帶我到著名的遛狗公園裡看狗狗散步，讓我可以順道偷摸別人家的狗兒兩把。

在冒濕意的公園裡，我在晚霞的余暉中凝視眼前這張無比熟悉的臉龐，無法遏止自己的嘴角因為發現他疼我的秘密而上揚，轉過頭，主動握住他的大手，往回家的路上走去。

“嘿，以後就養貓吧。”

煥然一新

2010-04-14T15:57:00.006+08:00

這裡不是新家，是重新裝修以後的窩。

2006年圣誕節進駐至今，4年時光，疏懶的我只上載了3篇文章。

然而這4年裡，值得記錄的時光畫面，已隨著記憶老化而漸漸淡去……
我錯過的，何止這些。

一陣突如其來的沖動，促使我重新整修這塊天地。
開始經營一個部落格，我並沒有想太多，也不想把自己冠名成部落客。

只是覺得與其讓生命悄悄逝去，不如找個方式，留下印記。
文字，向來都是最誠懇的辦法；照片，則是最誠實的錄影機。2+1，就成了部落格。

豐盈與否，用生命如實記載。

老套地許個愿，希望快樂，希望幸福。

生命最忠誠的伴侶——你有過嗎？

2007-01-01T11:33:00.008+08:00

《給主人——養寵物前的十大叮嚀》

一，把我帶回家前，請記得我的壽命約有10至15年，若你離開我，會是我最大的痛苦。

二，請對我有多點耐心，你要給我一些時間來瞭解我。

三，信任我——那對我而言十分重要。

四，請別對我生氣太久，也別把我關起來當作懲罰。你明白嗎？因為你有你的工作，娛樂，朋友，但你，卻是我的全部和唯一。

五，請時常對我說話，縱使我聽不懂你說話的內容，但我會感覺到，有你的聲音在陪伴我。

六，你如何對待我，我將永記於心。

七，在你打我時請記得，我擁有可以咬碎你手骨頭的尖銳牙齒，我只是選擇不這樣做。

八，當你想責罵我不合作，固執或懶散，請你想想，是否有什麼東西困擾著我。或許我沒獲得想要的食物，或許我已經很久沒在溫暖的陽光下奔跑，或者，我的心臟已經太弱或太衰老。

九，在我年老時請好好照顧我，因為有一天，你也會變老。

十，當我要挨過生老病死最辛苦的歷程時，請千萬不要說：「我不忍心看，我不想在場。」因為只要有你和我在一起，所有的事都會變得容易接受。無論發生什麼事，請你永遠不要忘記，我愛你。

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看了以後，我鼻子都酸了。這段貼心的叮嚀勾起了我塵封的回憶，讓我想起了我生命中最初的它，而我，虧欠了它許多許多。我對不起你，fat fat。我們沒有發覺你的病入膏肓，只是在享受你帶給我們的快樂。我愧為你的主人，只能在你生命彌留的時刻，將你抱在懷裡，眼睜睜地看著你的嘴角溢血，然後身軀漸漸冰冷……

對於你的逝去，我是那麼無能為力……

現在我們家又有一個新成員了，在你離開後4年……它很像你，但是這一次我們不會再如此粗心大意。你給我們的快樂將由它延續，失去你的傷痛則由我們自己來承擔。

感謝你，教曉了我生命的珍貴及易逝。

恍若隔世

2006-12-31T02:51:00.002+08:00

逃

像個任性的孩子一樣
撕碎了夢想，摒棄了責任，傷害了別人

一張張熟悉親切的面孔，忽如其來變得陌生
一句句忠言逆耳的話語，讓人頻臨崩潰邊緣

遠離了手機，遠離了網絡
就那樣把自己安靜關在自己的世界裡
不想讓任何人看到那樣的自己
不是生氣。就算有，也是氣自己。

新鞋磨腳，新人磨心
曾經讓人不以為然的一句話，如今卻被無情地驗證了

為從前的自己，說一句“對不起”。

我是多麼想成為一個可以讓大家信賴的夥伴
也是多麼想繼續留下和大家創造更多美好的回憶
終於明白什麼是該珍惜的，什麼是該改變的
覺醒的時候，一切已恍若隔世……

寂寞の开始——抑或延续？

2006-12-26T01:04:00.004+08:00

凌晨1.04分。

我創建了屬於我的博客——晶瑩空間。

剛剛過了十二點，我生命中的第22個聖誕夜也過去了。
靜靜的，聖誕悄悄過了。
好寂寞，寂寞到能夠聽見空氣裡流動的聲音。
連自己的呼吸聲也那麼清晰。

我想，我是真的寂寞好久了。
久到已經習慣與它和平共處。

Merry Christmas，圣誕快樂。